Planta de
Procesos (Salmoprocesos)
En nuestra planta de Salmoprocesos concentramos el total del procesamiento y la elaboración de productos alimenticios frescos y congelados, entre los que destacan: Pescados Enteros Eviscerados, Diversos Cortes de Filete, Porciones y Pulpa de Salmón.
La producción de nuestra planta de procesos es regida por altas normas de calidad, cumpliendo estándares internacionales en todos nuestros procesos productivos, los cuales son certificados por organismos externos para asegurar a nuestros clientes la seguridad en el consumo de nuestros productos y garantizar la calidad comprometida.
Esquema de los procesos de producción
Reproducción
La empresa cuenta con un centro de reproductores en mar y con pisciculturas especializadas donde se realiza el proceso de desove y fertilización de las ovas. Existe un programa de mejoramiento genético que entrega los lineamientos de cruza para obtener los mejores peces para producción.
Alevinaje
Los alevines son la primera expresión de peces completamente formados, los cuales se crían en pisciculturas hasta que adquieren la talla necesaria para ser llevadas a nuestros centros de smoltificación.
Smoltificación
La smoltificación se realiza en los centros de Punta Cebadal y Río Maullín, ubicados en el río del mismo nombre. Aquí los peces se preparan y adaptan hasta estar listos para ser traslados a centros de agua mar.
Engorda
La engorda se realiza en centros de agua mar, en un proceso que puede durar entre 9-11 meses, donde los peces alcanzan su talla de cosecha. Luego los peces son trasladados en wellboats al centro de acopio ubicado junto a la planta de proceso.
Procesamiento
En la Planta de procesos (SALMOPROCESOS) ubicada en la comuna de Chonchi, los peces son procesados y transformados en en productos finales de acuerdo con las necesidades de nuestros clientes.
Comercialización y Despacho
El departamento de comercio exterior es el encargado de realizar el despacho del producto final, gestionando la logística de envío a los clientes nacionales e internacionales de Salmones de Chile S.A. El envío del producto se realiza por mar, tierra o transporte aéreo de acuerdo con las características del producto específico.